由于霧化機理的復(fù)雜性以及霧滴在干燥過程的變形，便噴霧千燥得到的產(chǎn)品會出現(xiàn)非球形的顆粒。形狀的變化常常很大。

實測的大顆粒直徑與小顆粒直徑之比通常可以作為粒形狀的一種標(biāo)定。用形狀系數(shù)可以表示與球形的偏離程度。

形狀系數(shù)的定義: 顆粒的實際表面積或體積與根據(jù)粒度測定技術(shù)（例如顯微鏡分析或篩分）測得的表面積或體積（在顆粒為球形的假定條件下）之比。