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微膠囊表面姜辣素的測定步驟及姜油樹脂微膠囊噴霧干燥工藝

更新時(shí)間:2021-02-22 點(diǎn)擊次數(shù):1035

姜油樹脂微膠囊噴霧干燥工藝:

1. 以姜辣素含量為指標(biāo),采用噴霧干燥法制備微膠囊。

2. 通過單因素與正交試驗(yàn)得到工藝條件。

3. 工藝條件為:

A:進(jìn)風(fēng)溫度190℃。

B:進(jìn)料流量 :500ml/h。

C:出風(fēng)溫度:80℃。

 

4. 經(jīng)驗(yàn)證產(chǎn)品姜辣素含量為0.835%。

5. 微膠囊化效應(yīng)為:90.5%。

6. 通過粒徑分析和掃描電鏡圖譜說明此條件下姜辣素?fù)p失較小,微膠囊化效果很好。

 

 微膠囊表面姜辣素的測定步驟:

 1. 準(zhǔn)確稱取微膠囊產(chǎn)品5g左右。

2. 加入25ml無水乙醇,放在攪拌器上攪拌5min。

3. 濾紙過濾混合液,并用無水乙醇淋洗濾紙上的微膠囊產(chǎn)品。

4. 洗出其表面的姜辣素。

5. 定容至50ml。

6. 用分光光度法測定姜油中姜辣素含量。

7. 微膠囊化效率=(1-微膠囊表面姜辣素含量)/微膠囊中姜辣素含量*100

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